En este artículo les voy a hablar de los reactivos del Licor de Fehling y del Lugol.
El Licor de Fehling es un reactivo que consiste de dos frascos: uno azulado y otro sin color.
Este reactivo sirve para decubrir si una sustancia tiene glucosa o no.
A un líquido (que pienses que tiene glucosa) le agregas el Licor de Fehling. Para esto se necesita un mortero y para filtrar el líquido opaco se requiere un embudo de infiltración.
Si la mezcla del Licor de Fehling y la sustancia mezcladas toman color rojo opaco, tipo ladrillo, significa que la sustancia poseía glucosa. En cambio, si el color del Licor de Fehling no cambia, significa que no había glucosa.
Recuerden que esta mezcla solo se puede realizar en caliente.
El reactivo Lugol sirve para descubrir si una sustancia posee almidón.
Originalmente este reactivo es de un color marrón oscuro, que mancha mucho. Se realiza la misma operación que con el Licor de Fehling, se mezclan la sustancia y el reactivo Lugol, y si el resultado toma color azul oscuro significa que hay almidón en esta sustancia nueva.
En este caso, reucerden que la operación debe hacerse en frío.
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